Padro Monje y José Martínez analizando los nuevos y míticos vinso italianos en Via Veneto.

En nuestro empeño por ampliar nuestra bodega con referencias únicas y especiales, Via Veneto ha estado en Italia en busca de vinos excepcionales, ya difíciles de encontrar.

Nuestro objetivo, además de dotarnos de referencias italianas únicas, era poder dar a nuestros clientes la posibilidad de maridar nuestro Menú La Trufa Blanca 2016 con vinos italianos de añadas maduras, como justamente el Barolo del sudoeste de Alba, origen de nuestra trufa blanca, el Solaia de la Toscana, o el Gaja piamontés.

Hemos rastreado en bodegas como la del mítico apasionado del vino Luiggi Veronesi y acudido a alguna subasta para, finalmente, dotar a nuestra carta de una pincelada más italianizante; Amarone della Valpolicella, Rosso del Bapi… Fantásticas referencias ahora presentes en nuestra bodega.

En temporada de trufa blanca, creemos vinos ya únicos, como los que hemos citado, redondean el precioso otoño gastronómico.

Gaia, Barolo... míticas referencias italianas

Gaia, Barolo… míticas referencias italianas